在炎炎夏日，一碗清爽的绿豆汤无疑是消暑解渴的佳品。下面，就让我为大家分享一份简单又实用的绿豆汤做法，让你轻松在家享受清凉。

一、绿豆汤的营养价值

1.绿豆性凉，具有清热解毒、消暑利尿的功效。

2.富含蛋白质、膳食纤维、多种维生素和矿物质，有助于增强免疫力。

二、绿豆汤的做法

1.准备材料：绿豆、清水、冰糖（可选）

2.绿豆提前用清水浸泡4-6小时，或放入冰箱冷藏浸泡过夜，这样更容易煮烂。

3.将浸泡好的绿豆放入锅中，加入足够的水，大火烧开后转小火煮约30分钟。

4.煮至绿豆开花，捞出绿豆，用清水冲洗干净。

5.将冲洗干净的绿豆重新放入锅中，加入适量的清水，继续煮约20分钟。

6.加入适量的冰糖，煮至冰糖融化，即可关火。

7.将煮好的绿豆汤倒入碗中，冷却后放入冰箱冷藏，口感更佳。

三、制作小贴士

1.绿豆汤不宜煮得过烂，以免影响口感和营养价值。

2.绿豆汤可以根据个人口味加入红枣、枸杞等食材，增加风味。

3.煮绿豆汤时，水不宜过多，以免稀释汤汁，影响口感。

四、绿豆汤的保存

1.煮好的绿豆汤可放入冰箱冷藏，保存时间不宜过长，一般建议在24小时内食用完毕。

2.如需长时间保存，可将绿豆汤分装成小份，放入冷冻室保存，食用时解冻即可。

五、绿豆汤的禁忌

1.绿豆性凉，脾胃虚寒者不宜多饮。

2.绿豆汤不宜与鲤鱼、虾等食材同食，以免引起不良反应。

绿豆汤是一道简单易学的家常饮品，具有丰富的营养价值和消暑解渴的功效。通过以上步骤，你可以在家轻松制作出美味可口的绿豆汤，为夏日带来一丝清凉。