亲爱的烘焙爱好者们，你是否曾为家中的生日派对或节日庆典想要亲手制作一款美味的蛋糕而烦恼？其实，蛋糕的家常做法并不复杂，只需掌握一些小技巧，你就能轻松在家烘焙出令人垂涎的甜点。下面，就让我带你一步步走进蛋糕的世界，揭开家常蛋糕制作的神秘面纱。

一、选择合适的蛋糕模具

1.根据所需蛋糕的大小和形状，选择合适的模具。

2.确保模具内壁涂抹上一层防粘油，防止蛋糕粘模具。

二、准备食材

1.面粉：选择中筋面粉，保证蛋糕的口感。

2.糖：根据个人口味调整糖量，建议使用细砂糖。

3.*蛋：新鲜*蛋，蛋黄和蛋白分离。

4.植物油：如玉米油或葵花籽油，增加蛋糕的湿润度。

5.牛奶：常温牛奶，提升蛋糕的奶香味。

6.泡打粉：适量，保证蛋糕的松软度。

三、制作蛋糕糊

1.将*蛋蛋黄和蛋白分开，分别打发。

2.蛋白打发至*性发泡，蛋黄打发至浓稠状。

3.将蛋黄糊和蛋白糊混合，加入过筛的面粉、糖、植物油、牛奶，搅拌均匀。

四、烘焙蛋糕

1.预热烤箱至175℃，将蛋糕糊倒入模具中。

2.烘烤约25-30分钟，蛋糕表面呈金**，用牙签插入蛋糕中心，牙签干净无蛋糕屑即可。

五、装饰蛋糕

1.蛋糕出炉后，待冷却至室温。

2.涂抹一层奶油霜，用裱花袋和花嘴装饰蛋糕表面。

3.可根据个人喜好添加水果、巧克力等装饰。

通过以上步骤，你可以在家中轻松制作出美味的蛋糕。在烘焙过程中，耐心和细心是关键，相信每一位烘焙爱好者都能掌握这一技能，为家人和朋友带来温馨的甜蜜时光。祝大家烘焙愉快！